冬季养生吃什么 红枣滋补功效好

发布时间:2019-11-08

冬季,主要以补为主,是我国数千年的习俗,称之为“补冬”。更有俗话称“三九补一冬,来年无病痛”,可是冬季养生该吃什么呢?冬季养生吃红枣滋补功效好。

冬季养生吃红枣

1.冬令滋补三元汤:大枣3~10枚,莲子9~15克,桂圆6~12克。先将莲子用清水浸泡1~2小时,然后与洗净的大枣一同放锅内煎煮,最后放入桂圆肉,待煮至质软汤浓时,加入适量白糖调匀,温凉后即可饮食。

功效:温补气血、强身壮体、养心安神,是严冬防病祛疾、增强体质的滋补佳品,且十分适宜于老年人和心烦失眠、神经衰弱以及慢性病患者。

2.当归大枣生姜炖羊肉:当归50克,大枣12枚,生姜50克,羊肉500克,盐8克,味精2克。将羊肉切成块,用水冲洗血污,放入开水中滚5分钟左右,捞起;当归洗净切片,大枣去核,生姜去皮切片;将以上材料放入已经煲滚了的水中,继续用中火煲3小时即可。

功效:补血活血、去风散寒。

 

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3.阿胶大枣膏:阿胶60克,大枣20枚,黄酒100毫升,冰糖50克。制作:①将阿胶打碎,放入黄酒,浸泡2天;大枣去核,切碎。②把用酒浸泡好的阿胶浓浆倒入小锅里小火加热,慢慢溶化,其间要小心搅拌,不要糊锅。③待阿胶完全溶化后加入大枣和冰糖,继续加热,搅拌,直到冰糖完全溶化。④继续小火加热,不断搅拌直至阿胶浆变黏稠,关火。⑤取干净容器,趁热把阿胶浆倒入,放凉后置冰箱内保存即可。用法:早晚各1汤匙,做1次可吃一周。

功效:补血滋阴、养颜美容,适合女性冬季补养。对体质虚弱、贫血及免疫力低下有很好的保健作用。

 

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大枣的功效

1、养血安神

女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效。

2、补气养血

红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。中医提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。

 

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3、缓和药性

红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如:“十枣汤”中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。

4、健脾益胃

脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状。

 

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