莲藕生吃有寄生虫吗 凉拌藕片怎么做

发布时间:2019-11-05

莲藕,是生活中常见的蔬菜,新鲜的莲藕十分的水嫩。生吃非常脆嫩,莲藕可以生吃吗?莲藕生吃怎么去寄生虫?莲藕芽可以做凉拌吗?凉拌藕片怎么做呢?

莲藕生吃怎么去寄生虫

去皮即可。

莲藕中含有大量的黏液蛋白,黏液蛋白有杀菌效果,对于寄生虫有一定的抑制作用,

所以,莲藕里面不适合寄生虫寄生,容易沾附寄生虫的是莲藕外皮,生吃莲藕前将外皮削掉即可。

 

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莲藕生吃有什么好处

莲藕中含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维,经常食用可以润肠通便、提高身体免疫力,

从中医的角度上看,莲藕性平味涩,有清热解毒、活血化瘀的养生功效。

新鲜莲藕十分水嫩,可以当做水果生食,对于有咽喉肿痛或者上火症状的人群还具有缓解和去火的作用。

 

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凉拌藕片怎么做

材料:莲藕、生姜、大蒜、油、盐。

方法:

1,莲藕洗干净后切块。

2,大蒜拍碎、生姜切丝

3,烧开水将莲藕过水焯一遍后捞起。

4,热锅放油,然后放入姜丝、大蒜、盐,微微炒焦后淋在莲藕上即可。

 

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